コーヒー愛好家の間で最も権威ある国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス（COE）」。2016年のホンジュラス大会で見事優勝を勝ち取った名門「エル・プエンテ農園」から、贅沢な「カツアイ ナチュラル」の自家焙煎コーヒー豆が入荷しました。

最高峰の実績に甘んじることなく、今なお品質向上へと挑み続ける名門の味わいを、YHR-COFFEEがお届けします。

夫婦の愛情と情熱が育む、妥協なきコーヒー栽培

エル・プエンテ農園を切り盛りするのは、4代続く名門農園で幼少期からコーヒー生産に携わってきた農園主のマリサベル氏と、農園技師である夫のモイセスさんです。

農園の土壌に最適な品種の選定や、豆の個性を最大限に引き出す精製方法の研究など、日々コーヒーに真摯に向き合うマリサベル氏。そして、農園の状態から加工のプロセスまで、細かなところまで徹底的に気を配るモイセスさん。お二人がお互いを支え合い、手間を惜しまず、愛情を込めて丁寧に育て上げたコーヒーは、他にはない特別な輝きを放ちます。

カツアイ種×ナチュラル精製がもたらす「華やかな香りと美しい酸味」

今回のロットは、収穫したコーヒー果実をそのまま天日干しにする「ナチュラル精製」を採用しています。果実本来の濃厚な甘みと旨味が、豆の芯までじっくりと凝縮されているのが特徴です。

YHR-COFFEEでは、このカツアイ種が持つ「果実由来の華やかな香り」と「洗練された美しい酸味」を最もバランスよく堪能できるよう、絶妙な【中煎り】で丁寧に焙煎いたします。

口に含んだ瞬間に広がるフルーティーで華やかなアロマ、心地よく響く美しい酸味、そして中煎りならではの優しい甘みの余韻。何気ない日常のひとときを、心休まる特別な時間へと変えてくれる一杯です。

商品詳細（スペック）

選べる内容量（オプション販売）

ご用途や消費ペースに合わせて、100gから500gまでお好きな分量をお選びいただけます。ご注文をお受けしてから丁寧に焙煎し、新鮮な状態でお届けします。

• 100g（まずは味を試してみたい方に・約7〜10杯分）
• 200g（毎朝の楽しみに・約15〜20杯分）
• 300g（ご家族で楽しむ方に・約22〜30杯分）
• 400g（毎日たくさん飲まれる方に・約30〜40杯分）
• 500g（ストックを切らしたくない方に・約37〜50杯分）

※オプション（プルダウン）より、ご希望の容量を選択のうえカートにお入れください。

JAS有機の原料を使用した、ペルー産高品質スペシャルティコーヒー。
ミルクチョコレートのような甘味と滑らかな酸味を楽しむ、贅沢なひとときをお届けします。

高品質コーヒー生産地から届いた特別な一品

ペルー北部の高品質コーヒー生産地として名高い、アマソナス県ルヤ州ピスキア地区。この地で丁寧に育てられた逸品が届きました。

生産を行っているのは、スペシャルティコーヒーと有機コーヒーに特化した組合「APROCOYCE」。約200の農家が適切な指導を受け、環境に配慮しながら情熱を注いで高品質なコーヒーを生産しています。

さらに、1998年の創業以来ペルー産スペシャルティコーヒーを牽引してきたリーディングカンパニー「ペルノール（Perunor）社」を通じて届けられた、確かな品質を誇るコーヒー豆です。

ミルクチョコレートの甘味と滑らかな酸味

焙煎度は、豆本来の個性を最も引き出す「中煎り（ミディアム〜ハイロースト）」に仕上げました。

口当たりが良く滑らかな酸味と、まるでミルクチョコレートを思わせる優しい甘味が特徴です。バランスが良く上品な味わいは、朝の目覚めの一杯にも、午後のリラックスタイムにも優しく寄り添います。

YHR-COFFEEの「受注後焙煎」でお届け

当ショップでは、作り置きは一切いたしません。お客様からご注文をいただいてから丁寧に焙煎する「受注後焙煎」でお届けします。

封を開けた瞬間に広がる新鮮で芳醇な香りと、シングルオリジンならではの贅沢な風味をどうぞお楽しみください。

こんな方におすすめです

• オーガニックや有機栽培のコーヒーにこだわりたい方
• 酸味と甘味のバランスが良い、飲みやすいコーヒーを探している方
• シングルオリジンならではの、その土地の個性を味わいたい方

商品詳細

アフリカ大陸のほぼ中央部に位置し、ウィンストン・チャーチルにより「アフリカの真珠（Pearl of Africa）」と称えられた国、ウガンダ。実は現在、アフリカ最大級のコーヒー輸出国でもあります。

東アフリカ最古の火山の一つであるエルゴン山は、火山灰質の豊かな土壌と豊富な降雨量に恵まれ、最高級アラビカコーヒーを育む完璧な条件が整っています。今回はその中でもカプチョルワ地区の厳選されたロットをお届けします。

■ 蜂蜜のような甘みを引き出すブラックハニー

熟練の農家が完熟したチェリーのみを手摘みで収穫。果肉を除去した後、あえて粘性の高い糖分層（ミューシレージ）を多く残した状態で、高床式のアフリカンベッドにて時間をかけてゆっくりと乾燥させます。
乾燥の過程でパーチメントが美しい蜂蜜色に染まることから、このプロセスは「ブラックハニー」と呼ばれます。

この手間隙を惜しまない工程により、シロップのように厚みのあるボディ感と、複雑で凝縮感のあるフルーツフレーバー、そして長く続く甘さの余韻が最大限に引き出されています。

■ おすすめの焙煎度：中煎り（ハイロースト）

この豆が持つ「明瞭なフルーツの酸味」と「ハチミツのような濃厚な甘み」が最もベストバランスで楽しめる中煎りでお届けします。苦味は控えめで、フルーティーな余韻を長く楽しめる仕上がりです。

高標高由来のクリアですっきりとした酸味と、ハニープロセスならではの濃厚な甘みの美しい調和を、ぜひじっくりとお楽しみください。

【ご注文方法について】

オプション項目より、ご希望の「容量（100g〜500g）」と「豆のまま / 粉（挽き）」をお選びください。

【商品詳細】

一般的なインドネシア産コーヒーといえば、伝統的な「スマトラ式」による独特の力強い風味が特徴ですが、こちらは非常に珍しい「ウォッシュド（水洗式）」で仕上げられた逸品です。豆の個性を最大限に活かす【中煎り】で丁寧に焙煎しました。

■ 徹底された品質管理が生み出す、雑味のない美しさ

トラジャ地区最大級の規模を誇る「スロトコ農園」は、独自の学校や教会すら持つ、一つの村のような巨大農園です。「ランテカルア（8つの山の裾野）」と呼ばれるこの地では、すべての農家に対して栽培・収穫の教育が徹底されています。
そのため、単一農園（シングルオリジン）ならではの極めて高い品質と、均一なクリーンさを実現しています。

■ 味の特徴：中煎りが奏でる完璧なバランス

ウォッシュド精製ならではの「濁りのないすっきりとした口当たり」でありながら、トラジャらしい「リッチで力強いコク（ボディー）」もしっかりと健在。
中煎りにすることで、爽やかな酸味と心地よい苦味のバランスを究極まで突き詰めました。後味にはハーブを思わせる、上品でハーバルな爽やかな香りが抜けていきます。
従来の重重しいインドネシア産のイメージを覆す、洗練された新感覚の味わいをぜひご堪能ください。

■ おすすめのシチュエーション

• 休日のゆったりとしたコーヒータイムに
• 焼き菓子やナッツ、マイルドなチョコレートのお供に
• 苦すぎず酸っぱすぎない、バランスの良いスペシャルティコーヒーをお探しの方へ

■ 商品情報（詳細）

・生産地：スラウェシ島 トラジャ地区
・農園名：スロトコ農園
・標高：1,500m - 1,700m
・栽培品種：ティピカ種、S-Line種
・精製方法：ウォッシュド（水洗式）
・焙煎度：中煎り

本品は、V60透過ドリッパー03サイズ（1〜6杯用）にぴったりフィットする純正フィルターです。
大人数でのコーヒータイムや、一度にたくさん抽出して作り置きしたい時に最適な大容量サイズとなっています。

■ この商品の特徴

• 円すい形が生む、深い旨味
  円すい形のペーパーは、注いだお湯が中心に向かって流れるため、コーヒー粉に長く触れ、成分をしっかりと抽出します。


• 未漂白の「みさらし」タイプ
  パルプ100％の「みさらし」は、漂白工程を通さないナチュラルな風合いが特徴。コーヒー本来の香りを損なわず、環境にも優しい仕様です。


• 安心の日本製（Made in Japan）
  ハリオの厳しい品質管理のもとで作られた、破れにくく安定した抽出が可能な高品質フィルターです。

■ 商品仕様

※本製品はV60ドリッパー「03サイズ」専用です。01（1〜2杯用）や02（1〜4杯用）のドリッパーには適しておりませんので、サイズをご確認の上ご購入ください。

HARIO V60専用ペーパーフィルター：プロが認めるクリアな味わい

世界中のバリスタやコーヒー愛好家に愛用されている、ハリオ（HARIO）V60シリーズ専用の円錐型ペーパーフィルターです。

パルプ100％の酸素漂白タイプ。紙の匂いが少なく、コーヒー本来の芳醇な香りと風味を最大限に引き出します。V60ドリッパー独自の「円錐形」にフィットすることで、注がれたお湯を中心に向かって流し、コーヒー粉の成分をしっかり抽出します。

商品の特徴

• ■ 1〜4杯用の02サイズ専用設計
• ■ 酸素漂白済みで、雑味のないクリアな仕上がり
• ■ 日本製の高品質なパルプ100％使用
• ■ 毎日たっぷり使える100枚入り大容量パック

対応ドリッパー

本製品は以下のドリッパーに適合します。

• ・V60透過ドリッパー02クリア
• ・V60透過ドリッパー02セラミックW
• ・その他、V60シリーズの02（1〜4杯用）サイズ各機種

製品仕様

※掲載画像は新パッケージのものです。お届け時期によりパッケージデザインが異なる場合がございますが、中身の仕様に変更はございません。

環境にやさしい無漂白（みさらし）タイプ。パルプ100％の高品質な日本製で、コーヒー本来の味と香りをしっかり引き出します。

■商品の特徴

• V60専用の円すい形：粉の層が厚くなる円すい形により、お湯が中心に向かって流れるため、コーヒーの成分をしっかりと抽出します。
• みさらし（無漂白）：漂白工程を省いたパルプ100％素材。自然な風合いが特徴です。
• 安心の日本製：耐熱ガラスメーカー、ハリオ（HARIO）の国内工場で生産されています。

■仕様

世界中のバリスタに愛される「V60」専用ペーパーフィルター

HARIO（ハリオ）のV60透過ドリッパー02サイズ（1〜4杯用）にぴったりフィットする、純正コーヒーフィルターです。たっぷり使える100枚入り。

■ 対応ドリッパー

V60シリーズの「02サイズ（1〜4杯用）」に対応しています。
・V60透過ドリッパー02クリア（VD-02T）
・V60透過ドリッパー02セラミック（VDC-02W等）
・V60メタルドリッパー / カパー（銅製）ドリッパー 等

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お昼まで熱々をキープ！「余熱調理」もできる高機能スープマグ

内面セラミックコーティングで汚れが付きにくく、毎日のお手入れも快適に。

商品の特長

• 【驚きの保温・保冷力】
  真空二重構造により、6時間経っても温かさ（64度以上）や冷たさ（10度以下）を長時間キープ。
• 【セラミックコーティング加工】
  内面は汚れやニオイが付きにくいセラミック塗装。色移りもしにくく、サッと洗うだけで清潔に保てます。
• 【時短に役立つ余熱調理】
  朝、沸騰したスープと具材を入れるだけ！お昼休みには具材に火が通り、おいしいランチが完成します。
• 【最後の一滴まで安全に】
  飲み口には樹脂製のカバー（口リング）付き。直接金属に触れないので口当たりが優しく、火傷も防ぎます。

商品仕様

ブランド：カクセー

まるで「飲むフルーツ」。
ケニア由来の希少種「SL28」が放つ、
カシスやベリーのような鮮烈な果実味。

コスタリカのセントラルバレー、名門農園ドン・サビーニョから、コーヒーの常識を覆すような特別な一杯が届きました。
今回の主役は、ケニア由来の希少品種「SL28」。この豆が持つ「カシスやベリーのような鮮やかな風味」を最大限に楽しんでいただくため、当店ではあえて火を入れすぎない「中煎り」で焙煎を止め、その個性を閉じ込めました。

一口飲めば、そのジューシーさに驚かれるはずです。ナチュラルの芳醇な甘みとSL28の明るい酸味が重なり合い、まるで上質なフルーツティーや、摘みたてのベリーを味わっているような感覚に包まれます。

4世代に受け継がれるバトン

ドン・サビーニョ家の歴史は、1940年、地域のコーヒー産業のパイオニアであった初代レカデロ氏から始まりました。
現在は4世代目のスティーブン氏が、父ヒルベルス氏と共にバトンを受け継ぎ、「親子で最高品質のコーヒーを作る」という挑戦を続けています。

彼らは2010年に自社ミル（加工場）を設立し、13もの農園で多様な品種を育て上げていますが、中でもこの「SL28」はコスタリカ国内でも栽培量が少なく、生産者の技術力が試される希少な品種です。

あえて「寝かせる」。甘みを生む乾燥工程の秘密

「中煎り」のコーヒーをおいしく仕上げるには、生豆自体に「雑味」がないことが絶対条件です。ドン・サビーニョはその点において完璧です。
彼らの最大の特徴は、手間を惜しまない徹底した乾燥工程（ドライイング）にあります。

• 30分おきの徹底した撹拌：
  アフリカンベッド上のチェリーを、手作業でこまめに混ぜ続けます。
• 午後2時のレスティング（休息）：
  ここが最大のポイントです。日差しが弱まる午後2時以降は乾燥をストップし、プラスチックバッグに入れて豆を「寝かせ（レスティング）」ます。

これにより、夜露による吸湿を防ぐとともに、チェリーが蓄えた熱で保温され、非常にゆっくりと均一に乾燥が進みます。この「豆を休ませる」手間暇が、中煎りにしても酸味が尖らず、透き通った甘みだけが残るクリーンな豆を作り上げるのです。

テイスティングノート

カシス、ラズベリー、ストロベリージャム。
口に含んだ瞬間に広がる華やかな香りと、完熟フルーツのようなジューシーな酸味。冷めるにつれて甘みが増し、紅茶のようにスルスルと飲める一杯です。
苦いコーヒーが苦手な方や、今までにないフルーティーなコーヒーをお探しの方に、自信を持っておすすめします。

商品詳細

コロンビアの常識を覆す、奇跡の一杯。

COE入賞農園が贈る、コロンビアでは極めて希少な「ファーメンテッド・ナチュラル」精製。

濃厚な甘さと芳醇な香り。有機栽培生豆から、YHR-COFFEEの直火・受注後焙煎で鮮度と個性を最大限に引き出しました。

コロンビアの「新境地」を拓く、この特別な一杯をぜひご賞味ください。

【CALYX O300】 ビールの本場が認めた、香りと泡を「開花」させる至高のクラフトビールグラス

ただ飲むだけではもったいない。
いつもの家飲みを、まるでビアバーの特等席へ。
YHR-COFFEEが自信をもっておすすめする、特別な一杯のためのグラスです。

ドイツ人デザイナーが追求した「香りの開花」

本製品は、ビールの本場ドイツ出身のプロダクトデザイナー、ウルフ・U・ワグナー氏がデザインを手掛けました。
氏が追求したのは、クラフトビールが持つ数えきれないほどの美しさと香りを最大限に引き出すことです。

【CALYX（カリックス）】とは？

英語の植物用語で、花びらを支える「萼(がく)」を意味します。
グラスという「萼」からビールの豊かな香りや泡が花開く様子をイメージして名付けられました。

「O」シェイプで体験する、至高の爽快感

「O」シェイプは、たっぷりの泡と一気に広がる香りを楽しむことに特化して設計されています。

• 香り： 広く開いた口元から、ビールの持つ芳醇なアロマが一気に立ち昇ります。
• 飲み口： ストレートなシェイプが、ビールを爽快に喉へ届けるため、キレの良さを最大限に引き出します。

職人の手仕事が光る、メイド・イン・ジャパン

本製品は日本国内で丁寧に作られたソーダガラス製品です。
一点一点手作りのため、形や大きさにわずかな個体差があり、それもまた手仕事ならではの温かみとなっています。化粧箱入りで、大切な方へのギフトにも最適です。

ご使用・お手入れ上の注意点

• 耐熱グラスではありません。熱い飲み物を入れたり、急激な温度変化があると割れる場合がございます。
• 電子レンジ、食洗機は不可です。中性洗剤などで優しく手洗いしてください。
• 研磨剤入りのスポンジ、クレンザー、金属たわしは、破損の原因となりますのでご使用にならないでください。
• 手作りのため、形や大きさに若干のバラつき、小さな凹凸、気泡、色ムラなどが混入する場合がございます。予めご了承ください。

【ネパール産 羊毛フェルト】カフェコースター (スプーン型)

ふわふわの羊毛が優しく包み込む。ほっと一息つける、ナチュラルなティータイムを。