インドネシア マンデリンG1 ハラパン S18

力強さの中に、温かさと優しさを感じるマンデリン

マンデリンらしい豊かでなめらかな濃厚なコクと、
やや強めで重厚感のある苦味。
しっかりとした飲みごたえがありながら、ただ苦いだけではない味わいが特徴です。

ハーブやシナモン、スパイス、マンゴーを思わせる複雑な香りが重なり、
苦味の奥にはごく上品な甘みも感じられます。

力強いのに、どこか温かく優しい。

このバランスが、インドネシア マンデリンG1 ハラパン S18の魅力です。

トバ湖の山深い場所で育つコーヒー

このハラパンが栽培されている地域は、
マンデリンの生産エリアを何度も訪れてきた産地担当者でさえ、
これまで見てきた風景とは異なる印象を受けた場所です。

ワゴン車が何度も車体の底を擦りながら山奥へ分け入り、
最後は徒歩で進んだ先に、一つの集荷農園があります。

そこで目にするのは、樹齢が何十年にもなるコーヒーの木。
大きく枝を広げ、木と木の間を埋め尽くすように生い茂っています。

木の足元には腐葉土が豊かに積もり、
どこを踏んでもふかふかとした土が続く。
まるで深い森の中を歩いているような環境です。

限られた原料を、人の手で丁寧に仕上げる

通常のマンデリンは、産地エリアでパーチメントまで精製された後、
保管・輸送されることが一般的です。

このハラパンでは、限られた原料を産地でパルピングした後、
パーチメントの状態で輸出業者まで搬送されます。

これらの工程は輸出業者の管理のもとで順次進められます。
毎年、最良のシーズンを選びながら輸出業者との間で計画され、
自然が育んだ良質な原料を、人の手によって理想的な状態へ仕上げていきます。

YHR-COFFEEの焙煎

YHR-COFFEEでは、このマンデリンを
フルシティーローストで焙煎しています。

マンデリンが持つ濃厚なコクと重厚感のある苦味をしっかりと引き出しながら、
その奥にある複雑な香りや上品な甘みも楽しめるように仕上げています。

こんな方におすすめです

• コクのあるコーヒーがお好きな方


• しっかりとした苦味のあるコーヒーがお好きな方


• マンデリン特有の複雑な香りを楽しみたい方


• 深めの焙煎でも香りや甘みを楽しみたい方


• 飲みごたえのあるコーヒーをゆっくり楽しみたい方

自然と人の手がつくる、マンデリンの味わい

トバ湖周辺の自然に育まれたコーヒーを、
生産地での選別から輸出業者による乾燥・選別・ハンドピック、
そしてYHR-COFFEEでの焙煎まで。

多くの人の手を経て、一杯のコーヒーに仕上がっています。

インドネシア マンデリンG1 ハラパン S18ならではの味わいを、ぜひお楽しみください。